Скачать меню
29.04.24 - 03.05.24 06.05.24 - 10.05.24 13.05.24 - 17.05.24
Заказать онлайн
17.05.2024
16.05.2024
15.05.2024
14.05.2024
13.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Яблочный уксус (по Д-Джарвису)Яблоки натереть на крупной терке. Сырую яблочную кашицу положить в стеклянный сосуд и развести теплой кипяченой водой (на 800 г.
кашицы 1 л воды). На каждый литр воды прибавить по 100 г. меда
или сахара, а для ускорения брожения - по 10 г. дрожжей или 20
г.
сухого ржаного хлеба. Первые 10 дней сосуд с этой смесью хранить
открытым при температуре 20-30ш, перемешивая яблочную кашицу
деревянной ложкой 2-3 раза в день. Потом массу переложить в
марлевый мешок и отжать сок. Сок процедить через марлю и
перелить в сосуд с широким горлом. При желании на 1 л сока
прибавить 50-100 г. меда или сахара. Банку закрыть марлей,
завязать и поставить в теплое место, чтобы брожение продолжалось
еще 40-60 дней. Затем уксус фильтровать, разлить по бутылкам и
плотно закрыть их пробками. Хранить в холодильнике при
температуре 6-8ш.
|