Скачать меню
29.04.24 - 03.05.24 06.05.24 - 10.05.24 13.05.24 - 17.05.24
Заказать онлайн
17.05.2024
16.05.2024
15.05.2024
14.05.2024
13.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
ЛюбистокМноголетнее травянистое растение (народные названия зоря, любим, любисток, любовное зелье, зимний сельдерей). В кулинарии
используются лишь молодые побеги и листья в свежем и сушеном
виде. Любисток имеет острый пряный запах, вкус сначала
сладковатый, потом острый, пряный, умеренно горьковатый. Хорош
для приготовления маринадов, супов, овощных салатов, мясных
блюд, птицы, рыбы, блюд из круп и овощей. Добавление любистока к
крепкому мясному бульону подчеркивает и усиливает вкус мяса. В
качестве добавки при солении и мариновании огурцов, помидоров
любисток используется в небольших количествах, т.к. обладает
сильным ароматом. В народной медицине любисток широко
применяется для лечения заболевания сердца, легких, нервной
системы, благотворно действует при заживлении ран, порезов,
царапин, обладает противоглистным действием. Зелень можно
срезать все лето.
|